Berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (11/5), 5 cara menyimpan oncom supaya lebih tahan lama. 1. Beli oncom yang masih segar. foto: Instagram/@zachdurham77. Sebaiknya kamu membeli oncom yang masih segar. Ciri-ciri oncom segar yaitu teksturnya padat dan keras. Oncom yang masih segar memunculkan aroma kacang kedelai yang kuat.
Oncom bungkil kacang tanah memiliki protein, lemak, dan padatan terlarut yang lebih tinggi dibandingkan oncom ampas tahu. Artinya oncom hitam lebih baik kandungan gizinya daripada oncom merah . Bungkil kacang tanah adalah ampas yang berasal dari kacang tanah yang telah diambil minyaknya dengan proses pemerasan mekanis atau proses ekstraksi.
Oncom merah umumnya dibuat dari ampas tahu, yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu. Sedangkan oncom hitam umumnya dibuat dari bungkil kacang tanah yang kadangkala dicampur ampas (onggok) singkong atau tepung singkong, agar mempunyai tekstur yang lebih baik dan lebih lunak. Selama ini limbah ampas tahu belum
melaporkan ampas tahu mengandung bahan kering 8,69%, protein kasar 18,67%, serat kasar 24,43%, lemak kasar 9,43%, abu 3,42% dan BETN 41,97%. Selain itu ampas tahu juga mengandung unsur mineral antara lain: Fe 200-500 ppm, Mn 30-100 ppm Cu 5-15 ppm dan Zn sekitar 50 ppm. Ampas tahu mengandung protein yang cukup tinggi, oleh karena itu sangat
Oncom ialah produk asli Indonesia yang terbuat dari hasil fermentasi. Berdasarkan dengan jenis bahan baku yang digunakan, oncom ini dibedakan menjadi 2 jenis, ialah oncom merah sama oncom hitam. Oncom merah biasanya terbuat dari ampas tahu, namun oncom hitam terbuat dari bungkil kacang tanah hingga mempunyai tekstur yang lebih lunak.
Bahan pembuatan oncom sendiri dibuat dengan melibatkan jamur yang bernama Neurospora Sp. Oncom berbahan dasar ampas tahu. Umumnya,… Resep Tahu Petis: Cara Membuat Tahu Petis yang Lezat Tahu petis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari tahu yang dipotong kotak-kotak dan digoreng dengan tepung.
Oncom merupakan bentuk kreativitas masyarakat Jawa Barat dalam mengolah makanan. Oncom ini dibuat dengan cara fermentasi dari sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai hingga ampas kelapa. Lantas dari mana nama oncom berasal? Sampai sekarang penamaan oncom sendiri masih menjadi misteri yang belum terpecahkan.
2.2 Definisi Tahu. Jika mendengar kata “Tahu”, hampir semua masyarakat Indonesia mengenalnya. Ya, penganan khas yang terbuat dari kacang kedelai ini memang umum di kalangan penduduk Indonesia. Rasanya yang enak, tekstur yang lembut, dan harga yang terjangkau membuat penganan ini banyak digemari oleh masyarakat. Saya ingin berbagi pengalaman seputar cara membuat oncom, makanan fermentasi yang lezat dan bergizi. Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak lama. Dalam artikel ini, kita akan membahas sejarah oncom, kandungan gizi yang dimilikinya, serta manfaatnya bagi tubuh kita. Bersiaplah untuk mengetahui segala hal tentang oncom! 1. .
  • tjvh6qak8u.pages.dev/361
  • tjvh6qak8u.pages.dev/820
  • tjvh6qak8u.pages.dev/107
  • tjvh6qak8u.pages.dev/210
  • tjvh6qak8u.pages.dev/480
  • tjvh6qak8u.pages.dev/441
  • tjvh6qak8u.pages.dev/70
  • tjvh6qak8u.pages.dev/730
  • tjvh6qak8u.pages.dev/854
  • tjvh6qak8u.pages.dev/10
  • tjvh6qak8u.pages.dev/824
  • tjvh6qak8u.pages.dev/984
  • tjvh6qak8u.pages.dev/70
  • tjvh6qak8u.pages.dev/261
  • tjvh6qak8u.pages.dev/734

    • cara membuat oncom ampas tahu